Α-amilāze | 9001-19-8

(1) Colorcom Amylase ir ļoti daudzpusīgs enzīmu preparāts ar plašu pielietojumu dažādās nozarēs. Pārtikas rūpniecībā to plaši izmanto maizes ražošanā, lai uzlabotu mīklas kvalitāti, samazinātu viskozitāti, paātrinātu fermentāciju, palielinātu cukura saturu un palēninātu maizes novecošanos.
(2) Bērnu pārtikas nozarē amilāzi izmanto labības izejvielu pirmapstrādei. Alus rūpniecībā tai ir izšķiroša loma nesadalītās cietes saharizācijā un sadalīšanā, veicinot efektīvu fermentāciju un optimālu garšas izdalīšanos.
(3) Colorcom Amylase tiek izmantota arī cietes sašķidrināšanā un saharizācijā sakē ražošanā; nesadalītās cietes saharifikācija un ķīmiskā grāmata sadalīšana spirta rūpniecībā; cietes sadalīšanās augļu sulas apstrādē un filtrācijas ātruma uzlabošana; un dārzeņu pārstrāde, sīrupa ražošana, karameļu ražošana, pulvera dekstrīns, glikoze un cita apstrāde un ražošana.
(4) Colorcom Amylase izmanto kā gremošanas līdzekli dispepsijas gadījumā, ko izraisa amilāzes trūkums. Kā barības piedeva tā var atvieglot gremošanu, pārvērst cieti cukurā dzīvniekiem, palielināt enerģijas līmeni un uzlabot barības izmantošanu.